Riche d'une flore variée, rare et sauvage, élaboré par des apiculteurs artisans qui procèdent eux-mêmes à l'extraction, à la mise en pot et à la commercialisation de leurs produits, le miel des Causses et des Cévennes est un don de la nature.

Le châtaignier, arbre emblématique des Cévennes, surnommé "l'arbre à pain" a nourri hommes et bêtes durant des siècles. La châtaigne se consommait essentiellement séchée en soupe, "la badjane", ou grillée dans la cheminée durant les "afachadas". Un temps délaissée, la châtaigneraie est, depuis peu, remise en valeur à travers la fabrication de marrons au naturel, confitures, patisseries, farine, glaces...

Au rayon des confitures, vous trouverez du cynorhodon ou "gratte-cul", de la framboise, de la myrtille ou des parfums originaux comme dans la confiture de lait de brebis à la violette...